Bistec de palomilla
Filete fino de cadera de res macerado con limón, ajo y sal, pasado por sartén y cubierto de cebolla.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 10 min
- Machaca el ajo con sal y mezcla con el zumo de limón.
- Marina los filetes 30 minutos.
- Fríe la cebolla en aros hasta dorarla y reserva.
- Dora los bistecs 2 minutos por lado en sartén caliente.
- Sirve con la cebolla y perejil picado.
История и традиции
Plato diario de la cocina cubana, tan común en los almuerzos como el arroz con frijoles. La palomilla es un corte de la cadera que se corta muy fino y se adoba en zumo de naranja agria o limón. Se sirve con cebolla frita y perejil.
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