Bistec de palomilla

Name: Bistec de palomilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 古巴
Ingredients: 600 g palomilla de res; 3 limones; 4 dientes ajo; 2 cebollas; 3 cdas aceite; perejil; sal y pimienta

Filete fino de cadera de res macerado con limón, ajo y sal, pasado por sartén y cubierto de cebolla.

⏱️ 总计25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 15 min · 烹饪 10 min

Machaca el ajo con sal y mezcla con el zumo de limón.
Marina los filetes 30 minutos.
Fríe la cebolla en aros hasta dorarla y reserva.
Dora los bistecs 2 minutos por lado en sartén caliente.
Sirve con la cebolla y perejil picado.

历史与传统

Plato diario de la cocina cubana, tan común en los almuerzos como el arroz con frijoles. La palomilla es un corte de la cadera que se corta muy fino y se adoba en zumo de naranja agria o limón. Se sirve con cebolla frita y perejil.