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Picadillo a la cubana

Name: Picadillo a la cubana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 古巴
Ingredients: 600 g carne picada; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 200 g tomate triturado; 50 g aceitunas; 40 g pasas; 2 patatas; 1 cdta comino; aceite; sal

Carne molida guisada con tomate, aceitunas, pasas y patatas, que se sirve con arroz.

⏱️ 总计50 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 15 min · 烹饪 35 min

Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade la carne y desmenúzala hasta que cambie de color.
Incorpora tomate, comino, aceitunas y pasas.
Agrega las patatas en dados y un poco de agua.
Cuece tapado 25 minutos.

历史与传统

Su mezcla agridulce de aceitunas y pasas muestra la herencia hispana-árabe. Es un plato diario en los hogares de Cuba y, con un huevo frito encima, se conoce como «a caballo».