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Picadillo a la cubana

Name: Picadillo a la cubana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Куба
Ingredients: 600 g carne picada; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 200 g tomate triturado; 50 g aceitunas; 40 g pasas; 2 patatas; 1 cdta comino; aceite; sal

Carne molida guisada con tomate, aceitunas, pasas y patatas, que se sirve con arroz.

⏱️ Всего50 min
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 35 min

Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
Añade la carne y desmenúzala hasta que cambie de color.
Incorpora tomate, comino, aceitunas y pasas.
Agrega las patatas en dados y un poco de agua.
Cuece tapado 25 minutos.

История и традиции

Su mezcla agridulce de aceitunas y pasas muestra la herencia hispana-árabe. Es un plato diario en los hogares de Cuba y, con un huevo frito encima, se conoce como «a caballo».