هوسكا
ويُعرف أيضًا بـ: Panecillo trenzado de Bohemia
Panecillo de trigo trenzado, de corteza crujiente, tradicional en el desayuno checo.
- ⏱️ المجموع1 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 25 min
- Disuelve la levadura en agua con azúcar.
- Mezcla con harina y sal y amasa 10 minutos. Deja subir 1 hora.
- Divide en piezas y forma cuerdas; entrelázalas en trenza.
- Humedece y espolvorea con semillas.
- Hornea a 220 °C unos 25 minutos con vapor.
التاريخ والتقاليد
Panecillo clásico de Bohemia, de forma redondeada con un corte cruzado o trenzado, que forma parte del desayuno y la merienda. Se hornea con vapor para lograr una corteza fina y crujiente y se espolvorea con amapola, sésamo o sal. Se toma con mantequilla, queso o embutidos.
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