اليابان· Miyazaki · Miyazaki, Miyazaki
Jidori sumibiyaki
ويُعرف أيضًا بـ: Pollo a la brasa de Miyazaki
Pollo criado en libertad asado sobre carbón vegetal hasta quedar chamuscado por fuera y jugoso por dentro.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Corta el pollo en trozos de bocado.
- Salpimenta justo antes de asar.
- Prepara las brasas.
- Asa el pollo 3 minutos por lado sobre brasa fuerte.
- Deja que se chamusque ligeramente.
- Sirve con limón y yuzu kosho.
التاريخ والتقاليد
El jidori sumibiyaki es una especialidad de Miyazaki, donde se prepara el pollo de corral a la brasa, a menudo con ajo, sal y yuzu kosho. Se asocia a las tabernas de la ciudad y se acompaña de shōchū local.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.