تركيا· Esmirna · Kemalpaşa, İzmir
حلوى كمال باشا
ويُعرف أيضًا بـ: Dulce de Kemalpaşa
Bolas de masa de sémola y harina horneadas y bañadas en almíbar, servidas con nata o kaymak.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 30 min
- Mezcla sémola, harina, huevos, mantequilla y levadura hasta formar masa.
- Forma bolas aplastadas.
- Hornea a 180 °C hasta dorar, unos 30 minutos.
- Prepara un almíbar con azúcar y agua.
- Baña las piezas calientes con el almíbar frío y deja reposar.
- Sirve con kaymak.
التاريخ والتقاليد
Es el postre emblemático de la localidad de Kemalpaşa, cerca de İzmir. Se hornea una masa de sémola y harina con huevo, se corta en piezas redondas y se baña en almíbar, y se sirve con kaymak o nata. Se encuentra en las pastelerías de İzmir.
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