اليابان· Fukushima · Kitakata, Fukushima
Kitakata ramen
Ramen de fideos gruesos y ondulados en un caldo claro de cerdo y pescado seco con soja, servido con chashu.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Calienta el caldo de cerdo con el de niboshi.
- Sazona con la salsa de soja.
- Cuece los fideos en agua abundante y escúrrelos.
- Reparte los fideos en cuencos y vierte el caldo.
- Añade chashu, menma y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
Kitakata es una ciudad con una gran densidad de locales de ramen, y es famosa por desayunar ramen. Los fideos son gruesos y rizados por su elaboración, y el caldo, ligero, combina cerdo con pescado seco. Se sirve con chashu abundante.
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