المملكة العربية السعودية· Riad
Matazeez
ويُعرف أيضًا بـ: Mataziz, guiso de bolas de masa
Guiso de cordero con tomate y verduras al que se añaden pequeñas piezas de masa de trigo, de la cocina de Nechd.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Amasa la harina con agua y sal y forma bolitas pequeñas.
- Dora el cordero con cebolla.
- Añade tomate, especias y agua y cuece 40 minutos.
- Incorpora las verduras.
- Añade la masa y cuece 15 minutos más.
- Sirve con limón.
التاريخ والتقاليد
Plato muy parecido al margoog, que se cocina en la región de Nechd y sobre todo en invierno. La masa de trigo se corta en trocitos o se forma en pequeñas bolas, y se cuece en el caldo del guiso de cordero con verduras. Se sirve caliente, con limón y guindilla, y es comida de familia y de reuniones.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.