Matazeez
又名：Mataziz, guiso de bolas de masa
Guiso de cordero con tomate y verduras al que se añaden pequeñas piezas de masa de trigo, de la cocina de Nechd.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Amasa la harina con agua y sal y forma bolitas pequeñas.
- Dora el cordero con cebolla.
- Añade tomate, especias y agua y cuece 40 minutos.
- Incorpora las verduras.
- Añade la masa y cuece 15 minutos más.
- Sirve con limón.
历史与传统
Plato muy parecido al margoog, que se cocina en la región de Nechd y sobre todo en invierno. La masa de trigo se corta en trocitos o se forma en pequeñas bolas, y se cuece en el caldo del guiso de cordero con verduras. Se sirve caliente, con limón y guindilla, y es comida de familia y de reuniones.
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