Qahwa saudí
又名：Café árabe de Nechd
Café ligero tostado claro, hervido con cardamomo y azafrán y servido en tacitas con dátiles.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 20 min
- Hierve el agua.
- Añade café y cuece 10 minutos a fuego bajo.
- Añade cardamomo y azafrán.
- Reposa 5 minutos.
- Sirve en tacitas con dátiles.
历史与传统
El café árabe es símbolo de hospitalidad en Arabia Saudí, y la UNESCO ha incluido el café árabe en su lista del patrimonio inmaterial. Se prepara con granos de tueste claro, cardamomo y a veces azafrán o clavo. Se sirve de una jarra llamada dallah en tacitas pequeñas. Es costumbre aceptarlo y tomar varias tazas antes de agitarla para indicar que basta.
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