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サウジアラビア· Riad

Qahwa saudí

別名：Café árabe de Nechd

Café ligero tostado claro, hervido con cardamomo y azafrán y servido en tacitas con dátiles.

  • ⏱️ 合計25 min
  • 📊 難易度簡単
  • 🍹 種類飲み物
  • 📜 時代古代

☕ 朝食🧁 おやつ🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン🌾 グルテンフリー🥛 乳糖不使用

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材料

人分

作り方

下準備 5 min・調理 20 min

  1. Hierve el agua.
  2. Añade café y cuece 10 minutos a fuego bajo.
  3. Añade cardamomo y azafrán.
  4. Reposa 5 minutos.
  5. Sirve en tacitas con dátiles.

歴史と伝統

El café árabe es símbolo de hospitalidad en Arabia Saudí, y la UNESCO ha incluido el café árabe en su lista del patrimonio inmaterial. Se prepara con granos de tueste claro, cardamomo y a veces azafrán o clavo. Se sirve de una jarra llamada dallah en tacitas pequeñas. Es costumbre aceptarlo y tomar varias tazas antes de agitarla para indicar que basta.

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