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Arabia Saudita· Riad

Qahwa saudí

Anche: Café árabe de Nechd

Café ligero tostado claro, hervido con cardamomo y azafrán y servido en tacitas con dátiles.

  • ⏱️ Totale25 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍹 TipoBevanda
  • 📜 EpocaAntichità

☕ Colazione🧁 Merenda🎉 Feste 🌱 Vegana🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 5 min · Cottura 20 min

  1. Hierve el agua.
  2. Añade café y cuece 10 minutos a fuego bajo.
  3. Añade cardamomo y azafrán.
  4. Reposa 5 minutos.
  5. Sirve en tacitas con dátiles.

Storia e tradizione

El café árabe es símbolo de hospitalidad en Arabia Saudí, y la UNESCO ha incluido el café árabe en su lista del patrimonio inmaterial. Se prepara con granos de tueste claro, cardamomo y a veces azafrán o clavo. Se sirve de una jarra llamada dallah en tacitas pequeñas. Es costumbre aceptarlo y tomar varias tazas antes de agitarla para indicar que basta.

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