Qahwa saudí

Name: Qahwa saudí
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Arabie saoudite
Ingredients: 3 cdas café árabe molido de tueste claro; 1 l agua; 1 cda cardamomo molido; unas hebras de azafrán; dátiles

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Café ligero tostado claro, hervido con cardamomo y azafrán y servido en tacitas con dátiles.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 20 min

Hierve el agua.
Añade café y cuece 10 minutos a fuego bajo.
Añade cardamomo y azafrán.
Reposa 5 minutos.
Sirve en tacitas con dátiles.

Histoire et tradition

El café árabe es símbolo de hospitalidad en Arabia Saudí, y la UNESCO ha incluido el café árabe en su lista del patrimonio inmaterial. Se prepara con granos de tueste claro, cardamomo y a veces azafrán o clavo. Se sirve de una jarra llamada dallah en tacitas pequeñas. Es costumbre aceptarlo y tomar varias tazas antes de agitarla para indicar que basta.

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