Nürnberger Rostbratwurst
ويُعرف أيضًا بـ: Salchichas pequeñas a la parrilla de Núremberg
Salchichas finas de cerdo con mejorana, asadas a la parrilla y servidas de tres en tres con chucrut o ensalada de patata.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Pica la cebolla y sofríela en la manteca.
- Añade el chucrut escurrido, el comino y el vino y cuece 25 minutos.
- Calienta una parrilla o sartén de hierro a fuego medio-fuerte.
- Asa las salchichas 8-10 minutos, dándoles la vuelta.
- Sirve tres por ración con el chucrut, mostaza y pan.
التاريخ والتقاليد
Estas salchichitas, de unos diez centímetros, se vienen elaborando en Núremberg desde la Edad Media y tienen indicación geográfica protegida. Se sirven en tres unidades dentro de un panecillo o sobre estaño, con mostaza, y son habituales junto con el Lebkuchen en el mercado navideño de la ciudad.
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