Phane
ويُعرف أيضًا بـ: Gusanos de mopane
Orugas del árbol mopane secas o guisadas con cebolla y tomate, rica fuente de proteínas del norte de Botsuana.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Remoja el phane seco en agua tibia 30 minutos.
- Hiérvelo en agua con sal 15 minutos y escúrrelo.
- Sofríe la cebolla en el aceite.
- Añade el tomate y el phane y cuece 15 minutos.
- Sirve con bogobe o con pan.
التاريخ والتقاليد
El phane es la oruga de una polilla que vive en los árboles mopane del norte de Botsuana y de África austral. Se recolecta en temporada, se vacía, se hierve en agua salada y se seca al sol. Se come tal cual como aperitivo o se guisa con cebolla y tomate junto a bogobe.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.