Phane
Também: Gusanos de mopane
Orugas del árbol mopane secas o guisadas con cebolla y tomate, rica fuente de proteínas del norte de Botsuana.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 40 min
- Remoja el phane seco en agua tibia 30 minutos.
- Hiérvelo en agua con sal 15 minutos y escúrrelo.
- Sofríe la cebolla en el aceite.
- Añade el tomate y el phane y cuece 15 minutos.
- Sirve con bogobe o con pan.
História e tradição
El phane es la oruga de una polilla que vive en los árboles mopane del norte de Botsuana y de África austral. Se recolecta en temporada, se vacía, se hierve en agua salada y se seca al sol. Se come tal cual como aperitivo o se guisa con cebolla y tomate junto a bogobe.
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