Powidltascherl
Raviolis de masa de patata rellenos de mermelada de ciruela y pasados por migas de pan tostadas.
- ⏱️ المجموع1 h 5 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 45 min · الطهي 20 min
- Pela y tritura las patatas aún calientes y mézclalas con harina, huevo y sal hasta formar una masa.
- Extiéndela y corta cuadrados, rellénalos con powidl y cierra en triángulo.
- Cuece en agua con sal a fuego suave unos 10 minutos.
- Tuesta el pan rallado en mantequilla con azúcar.
- Pasa los tascherl por las migas, espolvorea con canela y sirve.
التاريخ والتقاليد
Plato dulce de la cocina checo-austriaca, popular en Viena. El relleno es Powidl, un puré espeso de ciruelas cocinado lentamente sin azúcar añadido. Se sirven con migas de pan doradas en mantequilla y azúcar.
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