سوكيياكي
Ternera dorada en la olla con azúcar y soja antes de añadir tofu y verduras, que se moja en huevo crudo.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Calienta la olla con grasa de ternera.
- Dora la carne con azúcar y soja.
- Añade los puerros, el tofu, el shirataki y las verduras.
- Agrega sake y cuece lentamente.
- Sirve cada bocado mojado en huevo batido.
التاريخ والتقاليد
En Kansai la carne se dora primero en la olla con grasa y se sazona al momento con azúcar y soja, a diferencia de Kantō, donde se usa el caldo preparado. Se come mojada en huevo crudo. Se popularizó tras la apertura de Japón al consumo de carne vacuna.
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