Tere siga
ويُعرف أيضًا بـ: Carne cruda de res
Carne de vaca cruda en lonchas o dados, que se moja en mitmita y awaze, típica de celebraciones.
- ⏱️ المجموع15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 0 min
- Corta la carne en lonchas finas o dados.
- Dispónla en una bandeja.
- Prepara los dips: mitmita con sal en un cuenco y awaze en otro.
- Derrite la mantequilla especiada y úntala sobre la carne.
- Sirve con injera y las salsas.
التاريخ والتقاليد
Tere siga significa literalmente carne cruda. Se corta en una celebración, como la de la Pascua ortodoxa o la Navidad etíope, y se toma con salsas picantes y injera. Es una tradición con arraigo en todo el país, y requiere carne muy fresca y de calidad.
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