Tere siga
Anche: Carne cruda de res
Carne de vaca cruda en lonchas o dados, que se moja en mitmita y awaze, típica de celebraciones.
- ⏱️ Totale15 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAntichità
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 0 min
- Corta la carne en lonchas finas o dados.
- Dispónla en una bandeja.
- Prepara los dips: mitmita con sal en un cuenco y awaze en otro.
- Derrite la mantequilla especiada y úntala sobre la carne.
- Sirve con injera y las salsas.
Storia e tradizione
Tere siga significa literalmente carne cruda. Se corta en una celebración, como la de la Pascua ortodoxa o la Navidad etíope, y se toma con salsas picantes y injera. Es una tradición con arraigo en todo el país, y requiere carne muy fresca y de calidad.
Commenti (0)
Accedi per commentare.