Doro wat
Stufato di pollo in salsa di cipolla e berbere con uova sode, servito su injera.
- ⏱️ Totale2 h 30 min
- 📊 DifficoltàDifficile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 2 h
- Marina el pollo con limón y sal 30 minutos.
- Cuece la cebolla picada en seco 30 minutos removiendo.
- Añade la mantequilla, el berbere, ajo y jengibre y cuece 20 minutos.
- Incorpora el pollo y un vaso de agua y guisa 45 minutos.
- Añade los huevos con cortes superficiales y cuece 10 minutos más.
Storia e tradizione
Es el plato de las grandes fiestas etíopes, sobre todo del fin del ayuno de Pascua ortodoxa.
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