Tere siga

Name: Tere siga
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Etiopía
Ingredients: 500 g carne de res muy fresca; 3 cdas mitmita; 2 cdas awaze; 2 cdas niter kibbeh; 4 piezas injera; sal

También: Carne cruda de res

Carne de vaca cruda en lonchas o dados, que se moja en mitmita y awaze, típica de celebraciones.

⏱️ Total15 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 0 min

Corta la carne en lonchas finas o dados.
Dispónla en una bandeja.
Prepara los dips: mitmita con sal en un cuenco y awaze en otro.
Derrite la mantequilla especiada y úntala sobre la carne.
Sirve con injera y las salsas.

Historia y tradición

Tere siga significa literalmente carne cruda. Se corta en una celebración, como la de la Pascua ortodoxa o la Navidad etíope, y se toma con salsas picantes y injera. Es una tradición con arraigo en todo el país, y requiere carne muy fresca y de calidad.

Cerca de aquí

Doro wat Etiopía · Adís Abeba 🍖 Plato principal ♥ 0
Fit-fit Etiopía · Adís Abeba 🍖 Plato principal ♥ 0
Key wat Etiopía · Adís Abeba 🍖 Plato principal ♥ 0
Kitcha Etiopía · Adís Abeba 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)