غينيا الاستوائية· Bioko Sur · Luba
Topé
ويُعرف أيضًا بـ: Vino de palma de Bioko
Savia de palma fermentada de forma natural, ligeramente turbia y dulce, que se consume el mismo día.
- ⏱️ المجموع12 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 12 h
- Recoge la savia en una calabaza limpia colgada del árbol.
- Filtra con un paño.
- Deja reposar tapada 6 a 12 horas en un lugar fresco.
- Prueba hasta lograr el punto de acidez deseado.
- Sirve fresco el mismo día.
التاريخ والتقاليد
El topé es el vino de palma de Bioko y de Guinea Ecuatorial. Se extrae de la savia de la palma, que fermenta en pocas horas por acción de las levaduras ambientales. Se bebe fresco en reuniones familiares, fiestas y ceremonias, y es parte de la cultura de los pueblos bubi y fang.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.