الغابون· Woleu-Ntem · Oyem
Vin de palme
ويُعرف أيضًا بـ: Vino de palma
Bebida dulce y ligeramente alcohólica obtenida de la savia fermentada de la palmera.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 0 min
- Recoge la savia en un recipiente limpio.
- Filtra para retirar insectos y restos.
- Deja reposar a la sombra entre 2 y 6 horas.
- Prueba y detén la fermentación al gusto enfriándola.
- Sirve fresco en vasos o calabazas.
التاريخ والتقاليد
El vino de palma se obtiene al recoger la savia de la palmera, que fermenta de forma natural en pocas horas por acción de levaduras salvajes. En las zonas rurales de Gabón se bebe fresco, al caer la tarde, y es habitual en bodas, funerales y reuniones comunitarias. Su sabor cambia con las horas y se vuelve más ácido.
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