ガボン· Woleu-Ntem · Oyem
Vin de palme
別名：Vino de palma
Bebida dulce y ligeramente alcohólica obtenida de la savia fermentada de la palmera.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 0 min
- Recoge la savia en un recipiente limpio.
- Filtra para retirar insectos y restos.
- Deja reposar a la sombra entre 2 y 6 horas.
- Prueba y detén la fermentación al gusto enfriándola.
- Sirve fresco en vasos o calabazas.
歴史と伝統
El vino de palma se obtiene al recoger la savia de la palmera, que fermenta de forma natural en pocas horas por acción de levaduras salvajes. En las zonas rurales de Gabón se bebe fresco, al caer la tarde, y es habitual en bodas, funerales y reuniones comunitarias. Su sabor cambia con las horas y se vuelve más ácido.
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