Zhur
ويُعرف أيضًا بـ: Zhur, sopa agria de avena
Sopa agria de harina de avena o centeno fermentada, con patata y embutido ahumado.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 45 min
- Cuece las patatas y el embutido en el caldo con laurel.
- Añade el fermento de harina y remueve.
- Cocina 15 minutos y sazona con ajo y sal.
- Sirve con huevo cocido.
التاريخ والتقاليد
Sopa agria tradicional de Bielorrusia, Polonia y Lituania. La base fermentada de harina se mezcla con caldo, patatas y embutido y se sirve con huevo cocido.
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