كفاس
ويُعرف أيضًا بـ: Kvas de pan
Bebida ligeramente fermentada de pan de centeno tostado, agua y levadura, refrescante en verano.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 0 min
- Tuesta el pan de centeno en el horno hasta que se oscurezca.
- Cúbrelo con agua caliente y deja reposar unas horas.
- Cuela, añade azúcar y levadura.
- Deja fermentar 12 a 24 horas tapado con un paño.
- Embotella y enfría antes de beber.
التاريخ والتقاليد
Bebida eslava muy extendida en Bielorrusia. Se prepara fermentando pan de centeno con agua y azúcar durante uno a dos días. Se toma fría en verano y es base de la okroshka.
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