クワス

Name: クワス
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8人分
Cuisine: ベラルーシ
Ingredients: 300 g pan de centeno; 3 l agua; 100 g azúcar; 1 g levadura seca; pasas

別名：Kvas de pan

Bebida ligeramente fermentada de pan de centeno tostado, agua y levadura, refrescante en verano.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🍹 種類飲み物
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 0 min

Tuesta el pan de centeno en el horno hasta que se oscurezca.
Cúbrelo con agua caliente y deja reposar unas horas.
Cuela, añade azúcar y levadura.
Deja fermentar 12 a 24 horas tapado con un paño.
Embotella y enfría antes de beber.

歴史と伝統

Bebida eslava muy extendida en Bielorrusia. Se prepara fermentando pan de centeno con agua y azúcar durante uno a dos días. Se toma fría en verano y es base de la okroshka.