Kvas

Name: Kvas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Bielorrússia
Ingredients: 300 g pan de centeno; 3 l agua; 100 g azúcar; 1 g levadura seca; pasas

Também: Kvas de pan

Bebida ligeramente fermentada de pan de centeno tostado, agua y levadura, refrescante en verano.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço 🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 0 min

Tuesta el pan de centeno en el horno hasta que se oscurezca.
Cúbrelo con agua caliente y deja reposar unas horas.
Cuela, añade azúcar y levadura.
Deja fermentar 12 a 24 horas tapado con un paño.
Embotella y enfría antes de beber.

História e tradição

Bebida eslava muy extendida en Bielorrusia. Se prepara fermentando pan de centeno con agua y azúcar durante uno a dos días. Se toma fría en verano y es base de la okroshka.