Kissel

Name: Kissel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Bielorrússia
Ingredients: 300 g arándanos o bayas; 1 l agua; 80 g azúcar; 3 cdas fécula de patata

Também: Kisiel, kissel

Bebida espesa o postre de bayas cocidas con fécula de patata, tomado templado o frío.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

300 g arándanos o bayas
1 l agua
80 g azúcar
3 cdas fécula de patata

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 10 min

Cuece las bayas con el agua y el azúcar 5 minutos.
Disuelve la fécula en agua fría.
Añade al cazo en hilo fino sin dejar de remover.
Cocina hasta que espese y sirve tibio o frío.

História e tradição

Los kisieles forman parte de la cocina eslava desde la Edad Media. En Bielorrusia se hacen con arándanos, grosellas u otras bayas y se espesan con fécula. Pueden tomarse como bebida o como postre con leche.