Belarus· Minsk · Bielorrusia

Kissel

Name: Kissel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Belarus
Ingredients: 300 g arándanos o bayas; 1 l agua; 80 g azúcar; 3 cdas fécula de patata

Auch: Kisiel, kissel

Bebida espesa o postre de bayas cocidas con fécula de patata, tomado templado o frío.

⏱️ Gesamt20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍹 ArtGetränk
📜 EpocheMittelalter

🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

300 g arándanos o bayas
1 l agua
80 g azúcar
3 cdas fécula de patata

Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 10 min

Cuece las bayas con el agua y el azúcar 5 minutos.
Disuelve la fécula en agua fría.
Añade al cazo en hilo fino sin dejar de remover.
Cocina hasta que espese y sirve tibio o frío.

Geschichte und Tradition

Los kisieles forman parte de la cocina eslava desde la Edad Media. En Bielorrusia se hacen con arándanos, grosellas u otras bayas y se espesan con fécula. Pueden tomarse como bebida o como postre con leche.