Kissel
Also: Kisiel, kissel
Bebida espesa o postre de bayas cocidas con fécula de patata, tomado templado o frío.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 10 min
- Cuece las bayas con el agua y el azúcar 5 minutos.
- Disuelve la fécula en agua fría.
- Añade al cazo en hilo fino sin dejar de remover.
- Cocina hasta que espese y sirve tibio o frío.
History and tradition
Los kisieles forman parte de la cocina eslava desde la Edad Media. En Bielorrusia se hacen con arándanos, grosellas u otras bayas y se espesan con fécula. Pueden tomarse como bebida o como postre con leche.
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