Belarus· Minsk · Bielorrusia

Potato babka

Name: Potato babka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Belarus
Ingredients: 1.5 kg patatas; 150 g tocino; 2 cebollas; 2 huevos; 1 cda harina; sal y pimienta; nata agria para servir

Also: Babka de patata, bulbianaja babka

Pastel de patata rallada con tocino y cebolla, cocido al horno hasta formar una costra dorada.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h 30 min

Ralla las patatas y escúrrelas un poco.
Fríe el tocino con la cebolla.
Mezcla todo con huevos, harina, sal y pimienta.
Vierte en cazuela engrasada y hornea a 190 grados una hora.
Sirve caliente con nata agria.

History and tradition

Variante del plato nacional bielorruso hecha con patata rallada, tocino y cebolla, y horneada en cazuela de barro. Se sirve con nata agria y su sabor depende de la patata. Las babkas de patata también se conocen en Lituania y Polonia.

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Ingredients

Method

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