马铃薯巴布卡

Name: 马铃薯巴布卡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 人份
Cuisine: 白俄罗斯
Ingredients: 1.5 kg patatas; 150 g tocino; 2 cebollas; 2 huevos; 1 cda harina; sal y pimienta; nata agria para servir

又名：Babka de patata, bulbianaja babka

Pastel de patata rallada con tocino y cebolla, cocido al horno hasta formar una costra dorada.

⏱️ 总计2 h
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🥛 无乳糖

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做法

准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min

Ralla las patatas y escúrrelas un poco.
Fríe el tocino con la cebolla.
Mezcla todo con huevos, harina, sal y pimienta.
Vierte en cazuela engrasada y hornea a 190 grados una hora.
Sirve caliente con nata agria.

历史与传统

Variante del plato nacional bielorruso hecha con patata rallada, tocino y cebolla, y horneada en cazuela de barro. Se sirve con nata agria y su sabor depende de la patata. Las babkas de patata también se conocen en Lituania y Polonia.