Kisel

Name: Kisel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Bielorrusia
Ingredients: 300 g arándanos o bayas; 1 l agua; 80 g azúcar; 3 cdas fécula de patata

También: Kisiel, kissel

Bebida espesa o postre de bayas cocidas con fécula de patata, tomado templado o frío.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

300 g arándanos o bayas
1 l agua
80 g azúcar
3 cdas fécula de patata

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Cuece las bayas con el agua y el azúcar 5 minutos.
Disuelve la fécula en agua fría.
Añade al cazo en hilo fino sin dejar de remover.
Cocina hasta que espese y sirve tibio o frío.

Historia y tradición

Los kisieles forman parte de la cocina eslava desde la Edad Media. En Bielorrusia se hacen con arándanos, grosellas u otras bayas y se espesan con fécula. Pueden tomarse como bebida o como postre con leche.