Zhavoronki

Name: Zhavoronki
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Bielorrusia
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche tibia; 60 g azúcar; 60 g mantequilla; 1 huevo; 10 g levadura; pasas; 1 yema

También: Alondras de masa

Panecillos dulces con forma de pájaro y pasas por ojos, hechos en primavera para llamar al buen tiempo.

⏱️ Total1 h 50 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaMedieval

☕ Desayuno 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 20 min

Prepara masa con harina, leche, azúcar, mantequilla, huevo y levadura y deja levar.
Divide en trozos y da forma de pájaro con el cuerpo alargado.
Coloca pasas como ojos y pincela con yema.
Hornea a 190 grados 20 minutos.

Historia y tradición

Tradición eslava ligada al equinoccio de primavera, cuando se hacen panecillos con forma de alondra. Los niños los reciben como símbolo de la llegada de las aves migratorias y el deshielo.