Zhavoronki

Name: Zhavoronki
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Bielorussia
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche tibia; 60 g azúcar; 60 g mantequilla; 1 huevo; 10 g levadura; pasas; 1 yema

Anche: Alondras de masa

Panecillos dulces con forma de pájaro y pasas por ojos, hechos en primavera para llamar al buen tiempo.

⏱️ Totale1 h 50 min
📊 DifficoltàMedia
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaMedievale

☕ Colazione 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h 30 min · Cottura 20 min

Prepara masa con harina, leche, azúcar, mantequilla, huevo y levadura y deja levar.
Divide en trozos y da forma de pájaro con el cuerpo alargado.
Coloca pasas como ojos y pincela con yema.
Hornea a 190 grados 20 minutos.

Storia e tradizione

Tradición eslava ligada al equinoccio de primavera, cuando se hacen panecillos con forma de alondra. Los niños los reciben como símbolo de la llegada de las aves migratorias y el deshielo.