Zhavoronki

Name: Zhavoronki
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Biélorussie
Ingredients: 500 g harina; 200 ml leche tibia; 60 g azúcar; 60 g mantequilla; 1 huevo; 10 g levadura; pasas; 1 yema

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Panecillos dulces con forma de pájaro y pasas por ojos, hechos en primavera para llamar al buen tiempo.

⏱️ Total1 h 50 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 1 h 30 min · Cuisson 20 min

Prepara masa con harina, leche, azúcar, mantequilla, huevo y levadura y deja levar.
Divide en trozos y da forma de pájaro con el cuerpo alargado.
Coloca pasas como ojos y pincela con yema.
Hornea a 190 grados 20 minutos.

Histoire et tradition

Tradición eslava ligada al equinoccio de primavera, cuando se hacen panecillos con forma de alondra. Los niños los reciben como símbolo de la llegada de las aves migratorias y el deshielo.