Bielorrusia· Minsk · Bielorrusia
Kvas
También: Kvas de pan
Bebida ligeramente fermentada de pan de centeno tostado, agua y levadura, refrescante en verano.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 0 min
- Tuesta el pan de centeno en el horno hasta que se oscurezca.
- Cúbrelo con agua caliente y deja reposar unas horas.
- Cuela, añade azúcar y levadura.
- Deja fermentar 12 a 24 horas tapado con un paño.
- Embotella y enfría antes de beber.
Historia y tradición
Bebida eslava muy extendida en Bielorrusia. Se prepara fermentando pan de centeno con agua y azúcar durante uno a dos días. Se toma fría en verano y es base de la okroshka.
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