Karte wird geladen…
Dicesia
←

Äthiopien· Amhara · Debre Markos

Dabo

Auch: Pan etíope

Pan de trigo grueso, ligeramente especiado con sésamo o comino negro, horneado en rueda.

  • ⏱️ Gesamt1 h 10 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🥖 ArtBrot oder Teig
  • 📜 EpocheAntike

☕ Frühstück🎉 Feste 🥕 Vegetarisch

+ Meine Version

Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 40 min

  1. Mezcla la harina con la levadura, el azúcar, la sal y el comino.
  2. Añade la mantequilla y el agua tibia y amasa 10 minutos.
  3. Deja reposar 1 hora tapada.
  4. Forma una bola grande y aplánala en un molde.
  5. Deja subir 30 minutos.
  6. Hornea a 200 °C durante 40 minutos.

Geschichte und Tradition

Dabo es la palabra amárica para pan. En las fiestas se hornea un gran dabo redondo que se parte y comparte entre los comensales, tras bendecirlo. Suele aromatizarse con comino negro o semillas de sésamo y se acompaña con café o té. En las zonas rurales se cuece tradicionalmente en horno de barro.

In der Nähe

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.