Vereinigte Arabische Emirate· Abu Dabi
Ghuzi
Auch: Cordero relleno sobre arroz
Cordero asado entero o en piezas sobre arroz con frutos secos, plato de bodas y banquetes.
- ⏱️ Gesamt3 h 40 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 40 min · Garzeit 3 h
- Frota el cordero con baharat, sal y ghee.
- Hornea a 160 grados tapado durante 3 horas.
- Cuece el arroz con la cebolla y el baharat.
- Fríe las almendras y las pasas.
- Mezcla el arroz con los garbanzos.
- Sirve la carne sobre el arroz con los frutos secos.
Geschichte und Tradition
El ghuzi se prepara para celebraciones y grandes recepciones en el Golfo y representa generosidad hacia los invitados. El cordero se asa lentamente y se sirve sobre arroz especiado con almendras, pasas y garbanzos. Se come en la misma fuente compartida.
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