Hilu-mur
Auch: Abrey, bebida de sorgo de Ramadán
Bebida de Ramadán hecha con láminas finas de sorgo fermentado y especias, de sabor agridulce.
- ⏱️ Gesamt12 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitSchwer
- 🍹 ArtGetränk
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 12 h · Garzeit 30 min
- Mezcla la harina con agua hasta una masa fluida y deja fermentar 12 horas.
- Añade las especias y la sal.
- Cuece láminas muy finas en plancha caliente.
- Seca las láminas al sol o en horno bajo.
- Desmenúzalas y disuelve en agua fría para beber.
Geschichte und Tradition
El hilu-mur (dulce-amargo) o abrey es una bebida tradicional sudanesa del mes de ayuno. Se prepara con una masa de sorgo, maíz y especias como jengibre, canela o clavo, que se cuece en láminas finas, se seca y se disuelve en agua fría.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.