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Nasi timbel

Name: Nasi timbel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 300 g arroz; 450 ml agua; 4 hojas plátano; 1 hoja pandan; 1 tallo hierba limón; 4 muslos de pollo; 2 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; 200 g tempe; aceite; sal

Auch: Arroz envuelto en hoja de plátano

Arroz cocido y envuelto en hoja de plátano, servido con pollo frito, tempe, tofu, sambal y verduras.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 40 min

Cuece el arroz con pandan y hierba limón hasta que absorba el agua.
Reparte el arroz en hojas de plátano y envuelve.
Cuécelo al vapor 20 minutos.
Marina el pollo con ajo, cúrcuma y sal y fríelo.
Fríe el tempe.
Sirve los paquetes con pollo, tempe y sambal.

Geschichte und Tradition

Es una comida cotidiana de los sundaneses de Java Occidental. El arroz caliente se envuelve en hoja de plátano, que le da un aroma peculiar, y se sirve con ayam goreng, tempe, tofu, ensalada de pepino y albahaca y sambal terasi.