Revuelto Gramajo

Name: Revuelto Gramajo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 6 huevos; 200 g jamón cocido; 300 g patatas paja; 1 cebolla; 2 cdas aceite; sal y pimienta; perejil

Revuelto de huevos con patatas fritas en tiras, jamón y cebolla, creado para un militar argentino.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 15 min

Sofríe la cebolla picada en aceite hasta que esté blanda.
Añade el jamón en tiras y saltea un par de minutos.
Vierte los huevos batidos y revuelve a fuego bajo.
Incorpora las patatas paja al final y sirve de inmediato con perejil.

Geschichte und Tradition

Se atribuye al coronel Artemio Gramajo, de finales del siglo XIX, y el plato lleva su apellido. Combina huevo, jamón cocido y patatas paja, y es muy popular en restaurantes tradicionales porteños y en el menú casero rápido.