Südafrika· Occidental del Cabo · Ciudad del Cabo

Sosatie

Name: Sosatie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 1 kg cordero; 2 cebollas; 10 albaricoques secos; 2 cdas curry; 3 cdas vinagre; 2 cdas azúcar; 2 cdas aceite; sal

Auch: Brocheta Cape Malay

Brochetas de cordero marinadas con curry, albaricoque y vinagre, asadas en el braai.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 20 min

Corta el cordero en cubos.
Mezcla curry, vinagre, azúcar, aceite y sal para marinar.
Deja reposar 12 horas.
Ensarta carne, cebolla y albaricoque.
Asa 15–20 minutos.

Geschichte und Tradition

La sosatie combina carne marinada y especias, y es herencia de la comunidad Cape Malay. Se alterna cordero y cebolla en palo y se marina con curry, albaricoque seco y vinagre. Se asa en el braai.