Südafrika· Occidental del Cabo · Ciudad del Cabo
Bobotie
Mit Curry und Früchten gewürztes Hackfleisch, bedeckt mit gebackener Ei-Milch-Schicht.
- ⏱️ Gesamt1 h 10 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 50 min
- Sofríe la cebolla con el curry y la cúrcuma.
- Añade la carne, el pan escurrido, el chutney y las pasas.
- Pásalo a una fuente de horno.
- Bate los huevos con la leche y viértelos encima con las hojas de laurel.
- Hornea a 180 °C 35 minutos.
Geschichte und Tradition
Plato de la cocina malaya del Cabo, fruto de los esclavos y comerciantes del sudeste asiático.
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