Bobotie

Name: Bobotie
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: South Africa
Ingredients: 800 g carne picada de ternera; 2 cebollas; 1 rebanada pan remojada en leche; 2 cdas curry; 1 cdta cúrcuma; 3 cdas chutney de mango; 50 g pasas; 2 huevos; 250 ml leche; 4 hojas laurel; sal

Curry- and fruit-spiced minced meat topped with a baked egg and milk layer.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 50 min

Sofríe la cebolla con el curry y la cúrcuma.
Añade la carne, el pan escurrido, el chutney y las pasas.
Pásalo a una fuente de horno.
Bate los huevos con la leche y viértelos encima con las hojas de laurel.
Hornea a 180 °C 35 minutos.

History and tradition

Plato de la cocina malaya del Cabo, fruto de los esclavos y comerciantes del sudeste asiático.

Near here

Gatsby South Africa · Ciudad del Cabo 🍖 Main course ♥ 0
Sosatie South Africa · Ciudad del Cabo 🍖 Main course ♥ 0
Waterblommetjiebredie South Africa · Ciudad del Cabo 🍖 Main course ♥ 0
Melktert South Africa · Stellenbosch 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)