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Tacos árabes

Name: Tacos árabes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 800 g lomo de cerdo en filetes; 100 ml vinagre; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 cdta orégano; sal; 6 panes árabes; 4 chiles chipotle; cebolla; limón

Cerdo marinado cocinado en trompo, servido en pan árabe con salsa chipotle.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

Marina la carne con vinagre, ajo, comino, orégano y sal 2 horas.
Asa los filetes en plancha o trompo.
Licúa los chipotles con agua para la salsa.
Corta la carne en tiras.
Sirve en pan árabe con salsa, cebolla y limón.

Geschichte und Tradition

Los tacos árabes son una creación poblana derivada del shawarma que llevaron los inmigrantes libaneses a Puebla en el siglo XX. La carne de cerdo se marina con especias y vinagre y se asa en trompo, y se sirve en pan árabe delgado con salsa chipotle.