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Tostada

Name: Tostada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 12 tostadas; 500 g pechuga de pollo cocida; 3 jitomates; 1 cebolla; 3 chiles chipotle en adobo; 2 dientes ajo; 300 g frijoles refritos; lechuga; 100 ml crema; queso fresco

Auch: Tostadas

Tortillas fritas crujientes cubiertas de pollo deshebrado en salsa de chipotle, frijoles, lechuga y crema.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min

Deshebra el pollo.
Licúa los jitomates con el ajo y los chipotles.
Sofríe la cebolla en tiras, añade la salsa y cocina 10 minutos.
Incorpora el pollo y deja espesar unos minutos.
Unta cada tostada con frijoles, coloca la tinga, lechuga, crema y queso.

Geschichte und Tradition

La tostada es una tortilla de maíz frita o secada al horno que sirve de base a todo tipo de guisos fríos o calientes. La tinga, de Puebla, es el relleno más popular: carne deshebrada guisada con jitomate, cebolla y chipotle en adobo.